Gaur egun, japoniar janaria edonon aurki daiteke Singapurren, jatetxe ezagunetatik hasi, hala nola, Omote bezalako sashimi fresko eta merkea saltzen duten postuetara, hala nola The Japan Food Alley.Ichi Umai ezagutzera eman zidatenean, 9. bidegurutzean japoniar janari merkea eta kalitatezkoa saltzen duen ezkutuko harribitxia, Yishun lagunekin ikustea erabaki nuen.
Ichi Umai Chef Lowe-ren 39 urteko esperientzia japoniar sukaldariekin lan egiten du Japoniako sukaldaritza modernoa herrialdearen bihotzera prezio merkeetan ekartzeko.
Noski, sushi-erroiluak mango saltsarekin eskatu genituen, lehen sushi-postuetan mango xerradun erroiluak bakarrik jan nituen eta.14,50 $ Aburi Sakebi Roll izokin eta ganbak plantxan erretako sushi erroilua da, mango hori distiratsuarekin eta tobiko (arrain hegalari orkatza) saltsarekin.
Saltsa krematsuan mangoaren zaporea espero nuena baino sotilagoa zen, baina gazi-ohar finek ganba frijitu kurruskariaren gozotasuna eta izokin xehatuaren banana-itxurako beroa osatzen zuten.
Haien sushi erroiluak ere oso handiak dira.Pieza bat txiki-txikia dirudien arren, txuletekin jasotzen denean, jan txikiek sei piezako biribil bakarrarekin konforma dezakete.
Ichi Umaik arroz-ontzi, curry arroz eta ramen pintxoen aukeraketa bat ere eskaintzen du.Goizeko 11:30etatik 15:00etara, bazkarirako menu bikaina dute (2,90 $ gehigarria), non otordu bakoitza edariak eta osagarriak aukeratzen dituen.
Kani Kurumi Korokke (karramarro-krema tarta bezala ere ezaguna) eta te berde beroarekin zetorren D multzoa aukeratu genuen.Bazkaria aukeratzen baduzu, beste edari batzuen artean, izotzezko kontserbak eta ur mineralak daude.
Urrezko kroketak frijitu berriak dira eta oso bero iristen dira.Hozka egin nuenean kurrixka ederra zegoen, baina krema lodiegia zen nire gusturako eta tea trago bat behar zuen garbitzeko.Prezioagatik uste dut merezi duela, nahiz eta etorkizuneko bisita batean menuaren beste alde batzuk probatu beharko ditudan.
Gure lehen platera Bara Chirashi Don klasikoa izan zen (16,90 $), izokin gordina, bieira eta xerra finetan moztutako arrain zati koloretsuak zituena, soja saltsan arin marinatua eta sushi arrozarekin zerbitzatua.Bukatu furikake, nori eta amaebi (ganba-sashimi gozoa), gero izokin-orkatza edo ikura gehitu.
Bizitzan gehien baloratzen dudan gauzetako bat arrain freskoa da, hau bereziki garrantzitsua da sashimiari dagokionez.Chirashi arroz katiluarekin zetorren sashimi-a oso freskoa zen, eta sushi arrozaren ozpinaren garratz arina orekatzen zuen gozotasun arina gustatu zitzaidan.
Arrainaren ehundura leunak ere ederki kontrastatu zuen furikake kurruskariarekin, Ichi Umai-n gure otorduaren zati onenetako bat zela uste nuen.
Ziurrenik plateraren zatirik erakargarriena ganba gozoa zen.Ganba-sashimi gutxi jaten duen norbait bezala, freskoa eta gozoa iruditu zitzaidan, nahiz eta ammi izkiren testura itsaskor naturala ohitu behar izan.Ahal izango banu, seguruenik hau pasako nuke sashimi gehiagoren alde, baina ganba-sashimi gustuko dutenentzat, Ichi Umai-k ez du hutsik egingo.
Interesa piztu zitzaidan menuko elementuetako bat Kuri Buta Belly Kare (13,90 $) sinadura izan zen, txerri sabela curry arroz bezala ere ezaguna.Beraien menuaren lehen orrialdeak iragartzen du haien txerrikia gaztaina dela, Espainiatik inportatutakoa.Ez zenekienez, gaztainaz elikatzen diren txerriek gantz osasungarrien maila handiagoa dutela esaten da, eta horrek haragiari zapore gozoagoa eta marmolaketa hobea ematen dio, beraz, aldea dastatzen genuen ikusteko interesa genuen.
Txerriaren onerako, zapore gozoa zuen, nahiz eta ziurrenik japoniar curryarekin egosi zen haragia bera baino.Sukiyaki zerrendatan mozten zen;haragi giharra samurra eta ondo egosita zegoen.
Harrigarria bada ere, haien currya oso mehea zen, japoniar curry-ren gisatua ohikoa baino zopa krematsua bezalakoa.Apur bat pikantea da eta azenario eta tipulen zapore gozoa du, nire ustez umeentzako plater bat da.
Nire ustez, plater polita eta sinplea da, non currya, arroza eta txerrikia primeran elkartzen diren mokadu bakoitza goxoa izateko.Txerriagatik ez balitz, curry sotilak eta espezia maila leunak ziurrenik ez ninduke berriro eskatuko.
Junction 9-ko izkinan gordeta, Yishun MRT geltokitik 13 minutura oinez, gainean zintzilik dauden bandera eta farol koloretsuek eta horma guztietan igeltsitako pop arte japoniar estanpatuek Ichi Umaian zaudela sentiarazten zaituzte..Probatu Tokioko Yokocho jatetxeetako bat, kalez kaleko jatetxe gisa ere ezaguna.Ia ahaztuko zaizu Yishun-en zaudela.
Ichi Umai-n bazkaltzeko eta afaltzeko orduetan itxaronaldi pixka bat egon daiteke, nahiz eta bazkalostean iristean jende asko ez zegoela gure bisitan zehar.Hala ere, beste mahai okupatuen soinuek eta hondoko pop musikak oihartzun egiten dute espazio txikian, giro bizia sortuz.Gure bisitan langileak oso eraginkorrak eta lagungarriak izan ziren, pozik zer eskatu behar zen aholkatzeko eta jatetxeko mahai guztiei zerbitzu azkarra bermatzeko.
Ichi Umai japoniar sukaldaritzaren prezioak eta kalitateak Yishun-en ezkutuko harribitxi bihurtzen du.Aurkezpena sinplea eta zuzena izan arren, asko gustatu zait plater bakoitzeko osagaiak zein arretaz konbinatzen ziren, eta sashimi freskoa aspaldian izan dudan onenetakoa izan da.
Hori esanda, sentitu nuen probatzen genuen plater guztietan nahiko gustatzen ez zitzaizkidan alderdiak zeudela, eta Ichi Umai-ra joatea inguru horretan egonez gero bakarrik posible izango litzateke.Japoniako janaria maite baduzu eta inguruan bizi bazara, hau da, zalantzarik gabe, bisitatzea gomendatzen dudan lekuetako bat.
Sukaldaritza japoniar merkeagoa lortzeko, irakurri bankua hautsiko ez duten Singapurreko jatetxe japoniar onenen gida.Ikusi ere Ima Sushi Jatetxearen berrikuspena SMU-n: leku paregabea da ikasleek sashimi freskoaz goza dezaten ikasten duten bitartean.
Helbidea: Yishun Avenue 9, #01-19, Junction 9, Singapur 768897 Ordutegia: Egunero 11:30etatik 15:30etara, 17:30etatik 21:30etara Tel.: 8887 1976 Ichi Umai Webgunea ez da jatetxe bat, ziurtagiriaren arabera. halal printzipioa.
Argitalpenaren ordua: 2023-08-2023