Barbakoa alanbre sare

Brooklyn-en bizi naiz eta bertan janari-harpidetzei, sukaldaritzari, sukaldeko tramankuluei eta negozioei buruz idazten dut. Sesamo haziak dituena da aste honetan gogokoena.
Urte sasoi honetan parrilan egiteko tresnak, tramankuluak eta osagarriak salgai daude, baina denek ez dute dirua merezi. Hala ere, badaude sukaldari edo sukaldari bakoitzak eskura izan beharko lituzkeen ezinbesteko erreminta eta osagarri batzuk. Ez nabil hitz egiten. espatulak eta aliketak besterik ez, nahiz eta zalantzarik gabe multzo on bat nahi duzun.
Esate baterako, arraina eta barazkiak plantxan egiten dituen jendeak saski sendo bat hornitzea komeni da janaria suak hil ez dadin, eta parrillako maisuek eta haragi ebaki handiagoak maneiatzen dituztenek ondo erabiliko lukete termometro fidagarri bat barne tenperatura zehazteko. edo marinada xiringa bat Zapore onena lortzeko.
Produktu amaigabeak daude arakatzeko, eta, beraz, parrillan, erreminta, tresna eta beste osagarri mordoa eraman ditut zure dirua benetan merezi duen ikusteko. Zerrendako barbakoa produktu batzuk klasikoen bertsio eguneratuak edo berritzaileak dira, eta beste batzuk. berri-berria.Harrituta nago hemen aukeratu dudan guztiarekin, eta denak funtzionatu nahi duen moduan ematen du.
Parrilla perfektua aurkitzea —gasa, ikatza edo eramangarria izan— izan daiteke erosten duzun parrillarik garrantzitsuena. Baina zure parrillako ekipamendua lurrazala, herdoilduta edo zaharkituta geratzen bada, hauek dira erreminta eta tramankulu onenak erosteko. udara.
Pixka bat harrituta nago hainbeste denbora behar izan dudala linterna integratuta duen parrillako tresna bat topatzea, ia zentzu handiegia duelako. Hau bereziki egia da erretzeko lekua ondo argituta ez badago eta kanpoan prestatzea gustatzen bazaizu. arratsaldean.
Eskua hartu dut bi piezako espatula eta aliketa multzo hau. Biak dira sendoak eta argiak zure hanburgesak, txakurrak, oilaskoa eta arraina alaitzeko. Ez da gehiago asmatzen janaria eginda dagoenean, jendea.
Ez baduzu zure plantxan erremintaren argi gehigarririk behar, orduan denboraldi askotan iraungo duen zerbait sendo eta iraunkorra joatea gomendatzen dizut. Zalantzarik gabe, erreminta merkeagoak aurki ditzakezu bertan, baina Weberren hiru piezako multzoak diru gehigarriak merezi du. eta nire gogokoena da.
Horietatik gogokoena, batez ere pintzak eta espatula, luzera da. Tamaina osoko parrilla bat erabili baduzu, badakizu sukaldeko tresna potoloak ez direla behar dituzun tokira iristen, besaurrea arrisku larrian jartzen ez baduzu behintzat. erredurak.Multzo txiki baina indartsu honetako Weber tresna bakoitzak helduleku eta kako eroso bat ditu zintzilikatzeko.Gainera, espatulak ertz zorrotzak ditu, lan egiten duzun bitartean moztu eta zatitzeko erabil ditzakezun. Barbakoa sendo hauek uzten ez badituzu. lagunak euripean, ziur asko iraungo dutela.
ThermoWorks-en Thermapen haragi-termometroa bezain zehatza da, eta hori garrantzitsua da parrillan edo txuleta garestiak prestatzeko. Eraman tenperatura hau haragia pizten duzun edozein tokira: oholeko parrillan, kanpinean edo igandeko atearen festan ere. Bere eramangarritasunari esker. oso erraza da haragiaren barne-tenperatura zehaztasunez neurtzeko edozein lekutan. Thermapen-en itxura eta bertsio merkeago ugari daude, baina zure barneko haragiaren tenperaturari buruz serio ari bazara, aparteko txanponak merezi du.
WiFi gaitutako hainbat termometro adimendun ere probatu nituen, Yummly eta Meater barne. Biak maite ditut, eta puntuak lortzen dituzte zehatzak izateagatik eta informazio asko emateagatik, hala nola tenperaturaren jarraipena eta parrillan egiteko aholku lagungarri batzuk. Baina egin behar dituzu. Zure telefonoko tenperatura irakurketak, gogaikarria edo erosoa izan zen nire aldartearen arabera.
Badakizu parrilla amaitu den une hori eta saltsa botila eta espeziak eta tresna guztiak ingurura begiratu eta "zer demontre gertatzen da hemen?"Parrillako kaxa batek dena desagerraraziko du eta sukaldera erraz itzuliko da. Ez dakit zenbat behar dudan horietako bat lortu arte, eta ehun-euskarri integratua duen Cuisinart kaddy arin hau da nire aukera.
Parrilla gehienetako argiak ez-estandarrak dira, eta aukera handia dago parrilla zuzeneko argiztapen ona ez dagoen tokian jartzea. Hala bada, markoari atxikitako argi malguak gaueko eta gaueko barbakoak atseginagoak izango dira. BBQ Dragon bi argiek argi asko ematen dute, baina ez da handiegia zure bidea oztopatzeko. Buru bikoitzeko ikuspegiari esker, parrillaren gainazalean argi distiratsua eta hurrengora pasatzeko zain zaudenaren ondoan egongo zara.
Erretzeko saskiarekin, barazkiak erraz eta azkar erre ditzazkezu eta zapore ketua, arinki kiskatua eta ehundura ezin hobea emanez pieza bat jaso gabe. Saski honetara salto egin nahi ez baduzu, beti jar dezakezu. alanbre-sare bat parrillaren gainean, normalean eroriko liratekeen elikagaiak erraz erre ditzazun, adibidez, cherry tomateak eta beste barazki txikiago batzuk edo haragi zatiak.
BBQ matsak beste aukera bat dira, baina nahiko gaiztoak izan daitezke azkar. Gainera, ez dute sugarrari janaria zuzenean jotzen uzten, beraz, nekez lortuko duzu garratza ona.
Parrillako mat edo saski bat ere erabil dezakezu arraina parrillan eror ez dadin parrillan erretzen ari zaren bitartean. Saski hau maite dut, sugarrak xerrak jotzen uzten dituelako eta udako garratza ematen dizulako. Erabat itsaskorra ez dena, aurrekontu hau bezala- BBQ-ko mutil jatorra. Esfortzurik gabe ireki eta ixten da eta janaria seguru mantentzen du sutan. Hauek ere bikainak dira kanpin-bidaietan egiteko, suaren gainean zuzenean egosi ahal izateko.
OHARRA: hauek barazkietarako erabil ditzakezu, baina batzuk ezinbestean arrailetatik pasatzen dira, beraz, goiko eredua nahiago dut.
Ez baduzu arrain-saskia plantxan erretzeko trabarik egin nahi, lortu gutxienez arrain-espatula egoki bat. Uste baino lagungarriagoa da, eta edozer egin dezakezu horrekin, ez arraina bakarrik. $ 8ko espatula bikain eta sendo honek ditu. ertz zorrotza izokina eta hegaluze xerra azpian sartzeko, txikitu gabe.
Egurrezko parrillako arraskagailu batek muskulu gehiago behar du, baina abantaila batzuk ere baditu. Apur bat errazagoa izango da zure burdinurtuzko edo zeramikazko parrillan. Denborarekin pertsonalizatu egiten da parrillako zirrikituetara, eta arraskak berak ez du. Ez bildu alanbrezko eskuila batek bezainbeste zabor. Gainera, helduleku luze honek 8 $ baino ez ditu palanka on bat lortzeko.
Minimalistarentzat, parrilla magnetikorako tresna multzo honek diseinu nahiko adimentsuak ditu. Bi zatiek sardexka eta espatula gisa funtzionatzen dute, baina gero bat egiten dute pintza-multzo bat sortzeko. Hirurak txiki-txiki daude, baina ez da ezer baino handiagoa. lekua aurrezteko parrilan erreminta eta tresna-sorta.
Egur ezpalak parrillan egindako edozein otorduari zapore aberatsa emateko modu erraz bat dira, eta berdin funtzionatzen dute gas eta ikatz parrilan. Horiek erabiltzeko kutxa bat behar duzu egurra edukitzeko, su ez har dezan, baina erraza da: jarri kutxa bero-iturri baten gainean –gas erregailu baten gainean edo zuzenean ikatzaren gainean– eta erretzen hasi beharko lukete. Eta zure janaria nahi duzun edozein patata frijiturekin ondu. Weberren bertsioa parrilla gehienentzako tamaina egokia da eta sendo eraikia.
Batez ere txuleta eta hanburgesa parrilla bazara, ziurrenik ez duzu haragi-injektorerik beharko, baina noizean behin saiheskia, txerri-sorbalda, bularra edo txuleta lodia erretzen saiatzen bazara, hau da zaporea uzteko modurik onena. era.Erabili zure marinadak edo saltsak gogokoenak eta jarri gozokiak hiru orratz ezberdin dituen modelo sendo honekin.
Egur-ikatza parrillarako, tximinia ezinbestekoa izango da zure parrillan behin erabili ondoren, batez ere pazientziarik gabe gaudenontzat. Ikatza ondo eusten du briketak azkar eta uniformeki berotzen laguntzeko. Gailu sinplea da. , baina Webb-en helduleku erosoa eta ongi diseinatua.
Ziurrenik ohituta zaude horrelako orrazia zure ilean erabiltzera, baina kebaben sukaldaritzako alternatiba bikaina gisa bikoiztu egiten da. "Parrilako orrazia" honek kebab baten erdira eskuekin edo hortzekin iristeko eragozpena kentzen du. haragia brisa bat kendu eta dena tenperatura egokian uniformeki berotzen dela ziurtatzen du.
Kebab mota hau erabiltzean, astiroago mugitu beharko duzu parrillan, elementua eror daitekeelako, batez ere egosten samurtzen bada. Hori bai, merezi du kate esperientzia azkarrago eta errazagoa izateko.
Etxeko pizza labe dotore asko daude merkatuan egun (Gozney Roccbox udaberrian lehenago probatu nuen eta gustatu zitzaidan), baina ez dira merkeak. Merkeagoa da pizza harri klasikoa, kurruskaria eta goxoa ere egiten duena. 'za.Jarri txakurkume hau parrillan beroan 20 eta 30 minutuz, utzi berotzen eta gainean tarta bat jarri (gehitu arto-irina itsats ez dadin). Zalantzarik gabe, pizza lurrazala beharko duzu egiteko. arrakastaz, baina Cuisinart-en 40 $-ko pizza-poltsa honek bat eta gurpil bat ditu, geroago pizza zatitzeko erabil dezakezuna.